Les principaux additifs utilisés en pâtisserie Les colorants alimentaires, (code E1XX), naturels, artificiels, synthétiques Les conservateurs Les antioxigène Les acidifiants, (code XX), acide citrique, acide tartrique, crème de tartre) Les émulsifiant (code XX) (lécithine de soja) Les stabilisants (sorbitol) Les épaississants etPour les fêtes, Patrick, le chef propose des entremets de Noël,Creuse Pâtisserie le gâteau creusois (gâteau moelleux à base de noisettes), le Treipaïs (gâteau aux deux mousses aux châtaignes, chocolat et un biscuit à la noisette), le Zizim de Bourganeuf (gâteau avec plusieurs couches de chocolat et une couche de praliné, le tout sur une base de biscuit noisette) Produits de pâtisserie Cuisineaddict vous propose une large gamme de produits pour la pâtisserie
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